|
Главный редактор
д.т.н., проф. А.А. Максименко
Зам. главного редактора
к.т.н., доцент В.А. Федоров
Ответственный за выпуски
к.т.н., доцент Е.С. Ананьева
Редакционная коллегия:
акад. Г.В. Сакович,
д.х.н., проф. А.Л. Верещагин,
д.г.н., проф. Ю.И. Винокуров,
д.т.н., проф. С.В. Лебедевас (Литва),
д.т.н., проф. В.Б. Маркин,
д.т.н., проф. А.П. Марченко (Украина),
д.т.н., проф. Л.А. Маюрникова,
д.т.н., проф. О.И. Пятковский,
д.т.н., проф. В.А. Синицын,
д.х.н., проф. А.И. Хлебников,
д.т.н., проф. М.П. Шетинин,
д.т.н., проф. А.Г. Якунин
проф. Р. Бессон (Франция)
|
|
Алтайский государственный технический университет им. И.И. Ползунова, 2017г.
|
|
| РАЗДЕЛ 1. ТЕХНОЛОГИЯ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ |
| Д.Д. Темершин, А.Г. Новоселов, А.А. Смирнов Современные системы выращивания чистой культуры пивных дрожжей |
| О.И. Аксенова, Г.В. Алексеев, В.В. Кривопустов Эмпирическое исследование зависимости коэффициента экспандирования картофельных экструдатов от функционально-технологических свойств полуфабрикато |
| Б.А. Кулишов, А.Г. Новосёлов, С.Ю. Иващенко, В.А. Еськов Перспективы применения электроконтактного способа выпечки хлеба |
| В.А. Гайсина, Л.А. Козубаева, С.С. Кузьмина Пищевая ценность сдобного печенья с подсолнечной муко |
| Ю.М. Саженова Функциональный творожный продукт с крапивой и шиповнико |
| Т.Ц. Федорова, Ю.Ю. Забалуева, И.В. Хамаганова Семена масличного льна – источник белка при производстве рыбных полуфабрикато |
| О.А. Босенко, С.С. Кузьмина, А.С Захарова Влияние порошка черёмухи на качество сахарного печень |
| Е.И. Ларионова, Л.А. Козубаева, И.А. Ларионова Оптимизация рецептуры сахарного печенья с красной и черноплодной рябиной |
| С. С. Кузьмина, Л. А. Козубаева, Д. Н. Протопопов Влияние механоактивации на технологические свойства мук |
| Е.О.Журавлева, О.О. Пасько, Л.А. Козубаева Безглютеновый хлеб с мукой из семян расторопши |
| Ю.В. Карнаушенко Исследование влияния технологических параметров на процесс сушки гидробионто |
| РАЗДЕЛ 2. МАШИНОСТРОЕНИЕ И МАШИНОВЕДЕНИЕ |
| В.П. Тарасов Совершенствование основных гидравлических характеристик воздуходувных машин |
| РАЗДЕЛ 3. ПРИБОРОСТРОЕНИЕ, МЕТРОЛОГИЯ И ИНФОРМАЦИОННО-ИЗМЕРИТЕЛЬНЫЕ ПРИБОРЫ И СИСТЕМЫ |
| Е.К. Киселёв, А.Е. Гольдштейн Измерение внутреннего диаметра проводящей трубы с применением вихретокового преобразовател |
| А.А. Овсянников, В.А. Абанин, И.И. Савин, В.Н. Седелков Измерительный контроль прессово-клеевой запрессовки фланцев на стеклопластиковые труб |
| Т.В. Патрушева, Е.М. Патрушев Разработка обнаружителя периодических сигналов на основе генератора хаоса для приборов контроля, работающих в условиях нестационарных поме |
| РАЗДЕЛ 4. ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ |
| А.Л. Верещагин, Н.В. Бычин Реакционная калориметрия детонационных наноалмазов |
| А.Г. Карпов, О.С. Иванов, М.С. Василишин, В.В. Будаева, Н.В. Бычин Исследование реологических свойств и закономерностей движения водных суспензий целлюлозосодержащего сырья |
| И.Г. Шестаков, Р.И. Крайденко, Ю.В. Передерин, А.С. Кантаев Исследование содержания ценных компонентов в парах печи фторирования вольфрамового концентрат |
| И.С. Черепанов Формирование структуры продуктов реакции неферментативного окрашивания D-лактозы в присутствии П-толуидина в щелочных водно-этанольных среда |
| М.Н. Денисова, А.А. Кухленко, И.Н. Павлов Исследование влияния параметров гидротропной делигнификации на физико-химические характеристики целлюлозы из шелухи овс |
| В.Н. Хмелёв, А.В. Шалунов, Р.Н. Голых, Р.С. Доровских, В.А. Нестеров Теоретическое выявление режимов воздействия, обеспечивающих формирование высокодисперсного аэрозоля при двухста-дийном ультразвуковом распылени |
| РАЗДЕЛ 5. МЕТАЛЛУРГИЯ И МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ |
| Е.В. Божок, А.В. Вольф, А.М. Маноха, В.К. Козлова Пути снижения усадочных деформаций при твердении и службе газобетона |
| В.К. Козлова, А.М. Маноха, Е.В. Божок, А.В. Вольф, Е.В. Шкробко Особенности состава продуктов гидратации гипсоцементных вяжущих веществ с карбонатными добавкам |
| А.З. Бекешев, П.А. Бредихин, М.К. Акметова, Ю.А. Кадыкова, С.В. Арзамасцев Изучение свойств дисперсного базальта и его влияние на характеристики полиолефинов |
| О.В. Яковлева, А.А.Ситников, Н.П. Тубалов, М.А. Коломеец, Т.В. Новоселова, М.С. Канапинов Пористые проницаемые металлокерамические СВС-материалы с использованием руды монацита |
| Н.Н. Минакова, А.А. Сивков, А.С. Силютин, Н.В. Тимощенко, А.С.Ивашутенко Оценка фрактальности структуры эпоксидного компаунда с керамическим наполнителем по микроскопическим снимкам |
| В.В. Бакланов, А.В. Градобоев, М.К. Скаков, И.М. Кукушкин Исследование структуры зоны взаимодействия прототипа кориума со сталью 15Х2НМФ |
| ABSTRACTS (АННОТАЦИИ) |
| Contents, abstracts and keywords of papers (содержание, аннотации и ключевые слова опубликованных статей на английском языке) |